Hackfleisch-Dinkel-Quiche mit Sesam

Hackfleisch-Dinkel-Quiche mit Sesam

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Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

10 Stücke

Ingredients

Teig

Dinkel
80 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
225 g
Trockenhefe
1 Pck.
Olivenöl
35 g
Wasser
150 g
Salz
1 ½ TL
Chiliflocken
½ TL

Belag und Fertigstellung

Emmentaler in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Porree in Ringen (5 mm)
300 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Rinderhackfleisch
500 g
Tomatenmark
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Paprika rosenscharf
1 TL
Eier
4
Sesam
4 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 122 mg

Protein 21 g

Energy 1555 kJ / 371 kcal

Fat 21 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 22 g

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