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Gebackene Schweinefilets im Kaffeemantel mit Kartoffelrösti
Ingredients
Schweinefilets im Kaffeemantel
-
Paniermehl100 g
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Instant-Kaffeepulver10 g
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Schweinefilet Mittelstück (à ca. 160 g)4 Stücke
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
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Mehl zum Bearbeiten
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Eier verquirlt2
Kartoffelrösti und Fertigstellung
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Schalotten50 g
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Petersilie abgezupft5 Stängel
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Kartoffeln, festkochend in Stücken500 g
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Ei1
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Kartoffelstärke3 EL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Muskat¼ TL
-
Öl zum Braten
Nutrition per 1 Portion
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