Sachertorte

Sachertorte

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Prep. 50 min

Total 1 h 50 min

12 doses

Ingredients

Bolo

claras de ovo
6
chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
130 g
manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
130 g
açúcar em pó
40 g
açúcar baunilhado
1 c. chá de
sal
1 pitada de
gemas de ovo
6
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
130 g
fermento p/ bolos
½ c. chá de

Recheio

doce de alperce
200 g
rum
1 c. sopa de

Cobertura

chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
180 g
manteiga à temperatura ambiente
100 g
leite
10 g
Chantilly q.b. p/ servir

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 6 g

Energy 1520 kJ / 364 kcal

Fat 23 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 32 g

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