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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Lasaña de ricotta, menta y calabacitas
Prep. 40 min
Total 2 h
4 porciones
Ingredients
Pasta
-
aceite de oliva extra virgen para engrasar
-
200 g de harina de trigo
-
2 huevo
-
1 cda de aceite de oliva extra virgen
-
harina de trigo para trabajar
-
harina de trigo para tranajar
Relleno de ricotta y menta
-
1500 g leche entera
-
40 g vinagre blanco
-
1 cdita de cáscara de limón amarillo
-
8 hojas de menta fresca
-
20 g de hojas de espinaca fresca sin el tallo
-
1 pizca sal marina
Relleno de calabacitas, ajo y chícharos
-
1 diente de ajo pelado
-
500 g de calabacitas (aprox. 1½ piezas), en trozos
-
40 g de aceite de oliva extra virgen
-
100 g de chícharos congelados
-
½ cditas de sal marina
-
½ cditas de pimienta negra molida
-
60 g de vino blanco seco
-
2 ramitas de tomillo fresco solamente las hojas
Bechamel de parmesano
-
80 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
-
500 g de leche entera
-
50 g de harina de trigo
-
30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
-
pimienta negra molida para sazonar
-
hojas de menta frescas para decorar
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porción
Protein
38 g
Calories
3844 kJ /
915 kcal
Fat
48 g
Fibre
6 g
Carbohydrates
81 g
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