Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maltagliati
- 200 g di grano saraceno
- 200 g di farina tipo 0 + q.b.
- 3 uova da 60 g
- 20 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Salsa alle noci
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di gherigli di noci
- ½ spicchio di aglio (optional)
- 1 pizzico di timo secco
- 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
- 100 g di latte
- 50 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1969.2 kJ / 470.7 kcal
- Protein
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 51.1 g
- Fat
- 25.8 g
- Fibre
- 4.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
1h 35 min
Crêpes di grano saraceno al salmone con fonduta di porri (senza glutine)
2h 30 min
Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
1h 20 min
Lasagne valtellinesi
2 Std.
Risotto alla zucca e Roquefort
45 min
Gnocchi di zucca al Taleggio
1h 10 min
Spatzle con salmone e zafferano
40 min
Pagnotta ripiena con crema ai formaggi
1h 20 min
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
1h
Cannelloni di grano saraceno e zucca
1sa 15 dk
Pesto di ricotta e noci
10 Min
Risotto cacio e pere
40 min