Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bao buns negros con calamares
Prep. 20 min
Total 40 min
4 unidades
Ingredients
Calamares
-
800 g calamares frescos (1-2 unidades)
-
2 dientes de ajo
-
4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
30 g de aceite de oliva
-
1 pellizco de sal
-
½ guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillas
Bao buns
-
200 g de leche
-
1 sobre de tinta de calamar
-
15 g de levadura prensada fresca
-
270 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cucharadita de semillas de sésamo negro
-
500 g de agua
Montaje
-
150 g de mayonesa o alioli
-
10 g de lechuga romana (pequeñas)
-
50 g de pimiento rojo en juliana
-
50 g de pimiento amarillo en juliana
Difficulty
medium
Nutrition per 4 unidades
Sodium
4024.7 mg
Protein
173.1 g
Calories
14285.9 kJ /
3414.4 kcal
Fat
186.7 g
Fibre
13.6 g
Saturated Fat
30.4 g
Carbohydrates
249.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Ensalada de bacalao con vinagreta de mango
20 min
Bao buns de coco, cerdo y champiñones
45 min
Morcillas de arroz, sepia y gambas
1 h 20 min
Bao buns con salmón y espárragos
1 h
Hot dog de chistorra
40 min
Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango
20 min
Tosta de pimientos con su pilpil y angulas de surimi
15 min
Bao buns a la catalana
2 h
Panes al vapor con pollo teriyaki
30 min
Pizza nero di sepia con pulpo y pesto de almendra
25 min
Bao buns de secreto ibérico
2 h 30 min
Panes al vapor (Bao buns)
30 min