Cheesecake au chocolat blanc
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Cheesecake au chocolat blanc

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Ingredients

Biscuit au chocolat

  • 150 g de farine blanche
  • 40 g de sucre
  • 30 g de poudre de cacao
  • ¼ c. à café de sel
  • 90 g de beurre, en cubes, et plus pour graisser
  • 1 oeuf, de taille moyenne (53-63 g)
  • de la farine blanche, pour saupoudrer

Base du cheesecake

  • 50 g de beurre, en cubes, et plus pour graisser

Coulis de framboises

  • 125 g de framboises
  • 50 g de sucre
  • 1 c. à café d'eau (optional)

Garniture du cheesecake

  • 380 g de chocolat blanc, en morceaux ou en callets
  • 90 g de crème double (env. 48% M.G.)
  • 500 g de fromage frais à tartiner
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Nutrition
per 1 portion
Calories
2464 kJ / 589 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
53 g
Fat
40 g
Fibre
2 g

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