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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Leberkäseburger
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
8 Portionen
Ingredients
Laugenbuns
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Mehl550 g
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Milch275 g
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Ei1
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Butter in Stücken60 g
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Zucker2 Prisen
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Salz1 TL
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Hefe (20 g)½ Würfel
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Natron (z. B. Kaisernatron)3 geh. TL
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Wasser kochend50 g
Leberkäse und Fertigstellung
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Meerrettich aus dem Glas gerieben (z.B. Steirer Kren)4 geh. TL
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Crème fraîche200 g
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Zitronensaft5 g
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Salz1 TL
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Pfeffer½ TL
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Rettich, weiß, lang in Stücken300 g
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Essig10 g
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Öl10 g
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Senf1 TL
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schwarzer Sesam zum Bestreuen
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Eisbergsalat8 Blätter
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Gewürzgurken längs, in dünnen Scheiben4
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Leberkäse in dünnen Scheiben (als Aufschnitt)400 g
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Radieschen in dünnen Scheiben8
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Röstzwiebeln8 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
657 kcal /
2747 kJ
Protein
19 g
Fat
38 g
Carbohydrates
59 g
Fibre
4.9 g
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