Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen

Gratinierte Schinken-Spargel-Röllchen

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Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 Portionen

Ingredients

Gouda in Stücken
100 g
Brötchen, altbacken in Stücken
50 g
Knoblauchzehe
1
Spargel geschält, holzige Enden abgeschnitten (siehe Tipp)
1000 g
Wasser
750 g
Salz
¾ TL
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Butter
40 g
Mehl
1 geh. EL
Schinken, gekocht
4 Scheiben
Eigelb
1
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g

Energy 1456 kJ / 349 kcal

Fat 20 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 15 g

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