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Vol-au-vent leggeri

Vol-au-vent leggeri
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Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
30 pezzi
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Ingredients

Vol-au-vent
  • 200 g di burro freddo a pezzi
  • farina tipo 00 q.b.
  • 90 g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto
Crema di latte
  • 80 g zucchero
  • 300 g di latte intero
  • 30 g di amido di mais (maizena)
Terminare la preparazione
  • 30 amarene sciroppate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 1.3 g
Energy 477 kJ / 114 kcal
Fat 6.2 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 13.2 g

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Italy

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