Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 6 dientes de ajo
Salsa
- 30 g de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 20 g de vinagre de arroz
- 15 g de zumo de lima
- 15 g de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
-
¼ - 1
cucharadita de chile seco desmenuzado (al gusto de picante)
or 1 - 2 chiles rojos frescos en rodajas finas
Cerdo marinado
-
1
tallo de lemon grass fresco cortado en trozos
or ½ cucharadita de pasta de lemon grass - 3 pellizcos de pimienta molida
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 400 g de presa de cerdo en filetes, cortados en tiras de 1 cm
Rollitos con gambas
- 10 g de jengibre fresco en trozos
- 90 g de col china en trozos
- 90 g de zanahoria en trozos
- 60 g de pepino en trozos
- 90 g de cebolleta tierna en trozos
- 6 ramitas de cilantro fresco
- 60 g de brotes de soja frescos
- 8 hojas de pasta para rollitos primavera
- 16 gambas crudas peladas (aprox. 60 g)
Cocción de la pasta
- 1300 g de agua
- 350 g de tallarines de arroz orientales
Terminación y montaje
- 10 g de aceite
- 200 g de aceite para freír
- 1 bolsa de hojas de lechuga variadas (aprox. 150 g)
- 80 g de zanahoria en juliana fina
- ½ - 1 pepino con piel en rodajas finas
- 50 g de brotes de soja frescos
- 50 g de cacahuetes tostados sin sal troceados
- 4 ramitas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
- 4 ramitas de hojas de menta fresca picadas.
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1921.5 kJ / 459.7 kcal
- Protein
- 20.3 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 27.8 g
- Fibre
- 4.5 g
In Collections
Alternative recipes
Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam
45 min
Solomillo de atún marinado en miso
30 min
Bolas de arroz al vapor
2 Std.
Crêpes de piña colada
1h 10 min
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
1h
Ensalada de fideos soba - Japón
45 min
Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro
45 min
Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea
8h 30min
Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China
40 min
Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)
2 Std. 30 Min
Bibimbap (plato completo coreano)
1h 10 min
Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea
2 Std. 30 Min