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Cupcakes de tomate seco, queso feta y aguacate

Cupcakes de tomate seco, queso feta y aguacate
3.7 7 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
12 unidades
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Ingredients

Bizcocho
  • 80 g de tomates secos en aceite
  • 3 huevos
  • 80 g de aceite de oliva
  • 100 g de leche entera
  • 180 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 100 g de queso feta en dados de 1 cm
Frosting
  • 200 g de aguacates maduros (pelados, sin hueso y en trozos)
  • 200 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
  • 1 chorrito de zumo de lima
    1 chorrito zumo de limón
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.01 g
Calories 1060 kJ / 253 kcal
Fat 18.57 g
Fibre 1.11 g
Carbohydrates 11.56 g

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