Casunziei all'ampezzana

Casunziei all'ampezzana

4.9 7 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

Casunziei

400 g di farina tipo 00
2 uova
100 g di latte
1 pizzico di sale

Ripieno

80 g di formaggio alpino stagionato a pezzi (2-3 cm)
500 g di barbabietole rosse cotte sbucciate e a pezzi (2-3 cm)
10 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 uovo
150 g di ricotta di pecora fresca, scolata dal siero

Terminare la preparazione

farina tipo 00 q.b.
100 g di burro fuso
4 cucchiaini di semi di papavero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.2 g

Calories 2422 kJ / 579 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 30 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi alle ortiche

Gnocchi alle ortiche

1 h 10 min

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

1 h 15 min

Canederli allo speck

Canederli allo speck

2 h 40 min

Burro ai funghi porcini

Burro ai funghi porcini

4 h

Focaccia al formaggio

Focaccia al formaggio

55 min

Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno

Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno

45 min

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1 h 30 min

Risotto al Teroldego

Risotto al Teroldego

40 min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1 h 10 min

Strangolapreti alla trentina

Strangolapreti alla trentina

4 h

Gnocchi di zucca al Taleggio

Gnocchi di zucca al Taleggio

1 h 10 min

Pizzoccheri

Pizzoccheri

50 min