Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)

Caldo de pollo con huevo y limón (Avgolemono)

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Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
4 porciones

Ingredients

  • de agua
    1200 g
  • de alitas de pollo con piel
    500 g
  • zanahoria coartada en trozos (2 cm)
    1
  • de papa cortada en trozos (1-2 cm)
    100 g
  • rama de apio cortada en trozos
    1
  • de cebolla cortada en trozos
    150 g
  • de caldo de verduras en pasta
    2 cditas
  • de aceite vegetal
    1 cdita
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • de arroz blanco de grano largo
    100 g
  • huevo
    1
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido (aprox. 1 limón)
    40 g
  • de perejil fresco sólo las hojas, para decorar
    1 ramita

Nutrition per 1 porción

Calories 424 kcal / 1783 kJ
Protein 25 g
Fat 24 g
Carbohydrates 25 g
Fibre 3 g

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