Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

4.2 295 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
500 g di scampi freschi, interi
900 g di acqua
2 cucchiaino di sale
1 scalogno a metà
50 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di peperoncino rosso
5 g di farina tipo 00
50 g di brandy
300 g di passata di pomodoro
200 g di panna da cucina
400 g di riso Carnaroli (cottura 17 minuti)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.6 g

Calories 2908 kJ / 695 kcal

Fat 31.1 g

Fibre 1.8 g

Carbohydrates 87.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Ciambelline al vino rosso passito

Ciambelline al vino rosso passito

1h

Risotto al ragù bianco di mare

Risotto al ragù bianco di mare

30min

Risotto alla pescatora

Risotto alla pescatora

35min

Pomodori ripieni di riso basmati

Pomodori ripieni di riso basmati

1h

Crema di scampi

Crema di scampi

1h 30min

Ciambelline al vino rosso

Ciambelline al vino rosso

1h

Risotto cremoso della Vigilia

Risotto cremoso della Vigilia

50min

Pizza romana scomposta

Pizza romana scomposta

3h 20min

Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Crema di ceci con vongole

Crema di ceci con vongole

40min

Supplì (di Francesca Romana Barberini)

Supplì (di Francesca Romana Barberini)

50min

Arista all'arancia

Arista all'arancia

8h 35min