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印度香料扁豆炖蔬菜

印度香料扁豆炖蔬菜
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Prep. 10 min
Total 50 min
6 人份
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Ingredients

  • 蒜瓣
    30 克
  • 小红葱
    50 克
  • 辣椒干 浸泡并去籽，切成4公分长
    5 条
  • 食油
    50 克
  • 南印度三巴香料粉
    1 满茶匙
  • 芫荽粉
    1 满茶匙
  • 葛拉姆马萨拉 (印度综合辛香料)
    1 满茶匙
  • 芥末子
    ½ 满茶匙
  • 孜然粉
    1 满茶匙
  • 新鲜咖喱叶
    5 支
  • 亚叁膏
    2 茶匙
  • 阿魏草根粉
    ¼ 满茶匙
  • 木豆仁(黄豌豆瓣) 浸泡6 小时，沥干
    180 克
  • 番茄 (约3个番茄)，切块
    330 克
  • 水
    350 克
  • 红萝卜 切薄片
    50 克
  • 马铃薯 切丁 (1公分)
    150 克
  • 茄子 切粗条状
    130 克
  • 包菜花
    120 克
  • 盐 适量调味
    1 茶匙

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 9 g
Energy 1068 kJ / 255 kcal
Fat 9 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 35 g

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