Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

Name: Solomillo de cerdo con puré de arvejitas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1000 g de solomillo de cerdo; 1 cucharadita de maicena; 2 cucharadas de vino blanco; 70 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ cucharadita de eneldo seco; 1 cucharadita de ají de color o paprika; 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 2 cucharadas de miel; 2 cucharadas de mostaza de grano; 1 ½ cucharaditas de pasta de jengibre; 20 g de jugo de limón; 1100 g de agua; 1000 g de arvejas congeladas; 20 g de mantequilla; 100 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida