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Gnocchi de pois chiches à la bolognaise

Gnocchi de pois chiches à la bolognaise
2.8 11 rating
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à soupe de gros sel
  • 800 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en rondelles (2-3 mm)
  • 200 g de farine de pois chiche et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • eau pour la cuisson des gnocchi
  • sel pour la cuisson des gnocchi
  • 1 boîte de sauce bolognaise en conserve

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 37.3 g
Calories 2791 kJ / 667 kcal
Fat 20.6 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 88.7 g

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Gnocchi - le goût de l'Italie 10 Recipes
France

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