Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 169 ratings

Prep. 10 min

Total 17 h 20 min

24 kromki

Ingredients

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (optional)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Protein 2.5 g

Energy 353.3 kJ / 84.4 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWE PIECZYWO 11 recipes
Poland

LEKKO PO ZDROWIE 20 recipes
Poland

You might also like...

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1 h 20 min

Ciasto miodowe z czerwoną pomarańczą

2 h

Salsa brava - pikantny sos pomidorowy

5 min

Ciastka czekoladowo-pomarańczowe (bez cukru)

35 min

Kruche słone ciasteczka (bez glutenu)

1 h 20 min

Koncentrat bulionu grzybowego

25 min

Hekele

2 h 40 min

Fondue serowe z bagietką

25 min

Paszteciki z serem owczym

2 h 50 min

Smoothie pomarańczowo-pomidorowe

10 min

Gruszki na parze, sos kardamonowo-czekoladowy

40 min

Makaroniki migdałowe

35 min