Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 171 ratings

Prep. 10 min

Total 17 h 20 min

24 kromki

Ingredients

150 g mąki żytniej typu 720
150 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
300 g wody źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
½ łyżeczki suchych drożdży (optional)

5 g świeżych drożdży, pokruszonych
15 g soli
masło ilość do posmarowania formy keksowej
10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Protein 2.5 g

Energy 353.3 kJ / 84.4 kcal

Fat 0.9 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 18.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMOWE PIECZYWO 11 recipes
Poland

LEKKO PO ZDROWIE 20 recipes
Poland

You might also like...

Żytnie podpłomyki

2h 10min

Gofry jaglane z konfiturą z żurawiny i kozim serem

1h 35min

Kukurydziany biszkopt z owocami

1h

Chałwa kardamonowa

2h 30min

Chlebek jabłkowy

5h 30min

Pączki wegańskie z batatem

2h 40min

Quiche z szyjkami rakowymi i serem gruyère

1h 45min

Wielkanocna pascha z pistacjami

13h

Wegański smalec

2h 15min

Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami

16h 30min

Makaroniki migdałowe

35min

Chałka z kardamonem

2h 40min