Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
TM6 TM5

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim

4.7 (157 ratings)

Ingredients

  • 150 g mąki żytniej, typu 720
  • 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe

  • 450 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
  • 300 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
  • ½ łyżeczki suchych drożdży (optional)
    or 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (optional)
  • 15 g soli
  • masło, ilość do posmarowania formy keksowej
  • 10 kostek lodu (patrz wskazówka)

Nutrition
per 1 kromkę
Calories
353.3 kJ / 84.4 kcal
Protein
2.5 g
Carbohydrates
18.4 g
Fat
0.9 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes