Focaccia Tonnata

Focaccia Tonnata

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Olivenöl zum Einfetten
100 g
Wasser
650 g
Zucker
1 TL
Hefe (20 g)
½ Würfel
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Salz
1 TL
Kalbfleisch (aus dem Rücken), geputzt
300 g
Pfeffer
5 Prisen
Weißweinessig
30 g
Kapern (Nonpareille), abgetropft
30 g
Oliven, schwarz, entsteint
100 g
Thunfisch, in Öl abgetropft
180 g
Rucola
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 34 g

Calories 3076 kJ / 734 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 52 g

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