Rote-Rüben-Senf

Rote-Rüben-Senf

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Prep. 25 min

Total 50 min

5 Schraubgläser

Ingredients

Senfkörner, gelb
95 g
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Kümmel, ganz
1 EL
Himbeeren
250 g
roter Traubensaft
220 g
Zucker
130 g
Salz, unjodiert
2 TL
Zitronensäure (optional) (siehe Tipp)
½ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
300 g
rote Zwiebeln halbiert
100 g
Thymian, getrocknet
2 TL
Himbeeressig (mind. 5 % Säure)
100 g
100 g Apfelessig (mind. 5 % Säure)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 8 g

Energy 1256 kJ / 300 kcal

Fat 6 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 50 g

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