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Empanadillas de poulpe

Empanadillas de poulpe
4.0 5 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
24 morceaux
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Ingredients

La garniture
  • 600 g d'eau
  • 120 g d'oignon jaune
  • 2 feuilles de laurier déshydratées
  • 1800 - 2000 g de poulpe surgelé
  • 100 g de poivron rouge
  • 100 g de poivron vert
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 200 g de tomates concassées en conserve
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
La pâte
  • 30 g de beurre doux
  • 5 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • ½ c. à café de sel
  • 250 g de farine de blé
Paner et frire
  • 2 - 3 œufs battus
  • 500 g de chapelure
  • 500 d'huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 morceau

Protein 9 g
Calories 719 kJ / 172 kcal
Fat 10 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 12 g

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