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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioli di gamberi al vapore
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
20 porzioni
Ingredients
Salsa
-
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
-
100 g di salsa di soia
-
25 g di aceto di riso
-
5 - 10 gocce di Tabasco (opzionale)
-
1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati
Impasto dei ravioli
-
200 g di acqua
-
140 g di frumina
-
40 g di amido di mais (maizena)
-
½ cucchiaino di sale
-
20 g di acqua fredda
Ripieno
-
5 - 10 g di radice fresca di zenzero
-
50 g di cipollotto in quarti
-
150 g di gamberi crudi sgusciati a metà
-
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
-
2 cucchiai di sherry, vino liquoroso secco2 cucchiai di vino di riso (sake)
-
2 cucchiai di salsa di soia
-
1 pizzico di pepe macinato
Terminare la preparazione
-
amido di mais (maizena) per infarinare
-
1 carota grande, a rondelle sottili
-
200 g di acqua
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
3 g
Calories
232 kJ /
55 kcal
Fat
1 g
Carbohydrates
8 g
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