Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi

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Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

5 porzioni

Ingredients

Crêpes

50 g di burro + q.b.
500 g di latte
200 g di acqua
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Ripieno

1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
30 g olio extravergine di oliva
500 g di funghi freschi puliti e a metà
1 pizzico di timo fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

burro q.b.
150 g di provolone a dadini
200 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.7 g

Energy 3255 kJ / 778 kcal

Fat 52.4 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 45.9 g

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