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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
蛤蜊冬瓜湯、鮮菇豆腐&檸香鮮魚
Prep. 15 min
Total 1 h 55 min
4 人份
Ingredients
檸香鮮魚
-
去皮白肉魚片 (約2片)，(如:鯛魚、鰈魚或鱈魚)300 克
-
鹽½ 茶匙
-
米酒1 茶匙
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醬油½ 茶匙
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新鮮紅辣椒 ，切斜片10 克
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蒜頭 ，切片20 克
鮮菇豆腐
-
新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段80 克
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蠔油30 克
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雞蛋豆腐 ，切片300 克
蛤蜊冬瓜湯
-
老薑 ，切片40 克
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冬瓜 ，去皮去籽、切片(厚約1.5公分)500 克
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水800 克
-
米酒100 克
-
新鮮蛤蜊，刷洗乾淨 ，泡入鹽水吐沙1小時300 克
-
鹽 ，依個人口味調整½ - 1 茶匙
-
檸檬汁 (約半顆份量)20 克
-
柴魚片 ，少許
Nutrition per 1 人份
Calories
206.2 kcal /
862.8 kJ
Protein
28.8 g
Fat
4.4 g
Carbohydrates
13.6 g
Fibre
2.8 g
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