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Tortini di fichi

Tortini di fichi
4.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 6 h 5 min
6 porzioni
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Ingredients

Pasta di mandorle
  • 220 g zucchero
  • 220 g di mandorle pelate
  • 20 g di liquore
  • 1 albume
  • 1 g di essenza di mandorla (1 fialetta)
Fichi sciroppati
  • 120 g di acqua
  • 60 g zucchero
  • 5 g di succo di limone
  • 4 fichi freschi lavati e asciugati, a rondelle
Crema al mascarpone
  • 100 g di latte
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 40 g zucchero
  • 20 g di amido di mais (maizena)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 3 tuorli d'uovo
  • 300 g di mascarpone
  • 60 g di sciroppo di acero
  • zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g
Energy 3497 kJ / 836 kcal
Fat 53.1 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 72.9 g

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