Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Möhren, längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
- 400 g weißer Spargel, in schrägen Scheiben (1 cm)
- 1 ½ TL Salz
- 1 rote Zwiebel, halbiert
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Stücken
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 20 g Öl
- 1 TL Curry, scharf
- 1 Prise Zucker
- 150 g Gemüsebrühe
- 400 g Kokosmilch (1 Dose)
- 1 - 2 TL Limettensaft
- 10 Stängel Koriander, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1208 kJ / 292 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 23 g
In Collections
Alternative recipes
Spargel-Erdbeer-Salat
1 godz. 35 min
Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce
40min
Thailändisches Spargelcurry
1h
Blumenkohl-Kokos-Curry mit Bulgur
40min
Indisches Gemüsecurry
1h
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50min
Gemüse-Curry mit Kokosmilch
50min
Grünkohl-Curry mit Garnelen
45min
Gratinierter Spargel auf Thymian-Polenta
1h 15min
Winterlicher Quinoasalat
40min
Gemüsecurry
40min
Curry von Wurzelgemüsen
1h