
Devices & Accessories
Barszcz ukraiński
Prep. 15 min
Total 1 h 35 min
6 porcji
Ingredients
-
60 g cebuli
-
2 ząbki czosnku
-
450 g czerwonych buraków pokrojonych na kawałki
-
60 g marchewki pokrojonej na kawałki
-
40 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
-
30 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
-
20 g pora pokrojonego na kawałki
-
150 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
-
25 g masła
-
850 - 900 g wody
-
5 g grzybów, suszonych (4-5 szt.)
-
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
-
2 liście laurowe, suszone
-
3 ziarna ziela angielskiego
-
80 g kapusty włoskiej pokrojonej w 4-5 mm paski
-
150 g fasoli jasiek, suchej uprzednio namoczonej i ugotowanej
-
100 g pomidorów bez skóry i gniazd nasiennych, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
-
1 czubata łyżeczka koncentratu pomidorowego
-
1 - 1 ½ łyżeczki soli
-
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
½ łyżeczki kminku, mielonego
-
2 łyżki octu
-
1 łyżeczka cukru (optional)
-
2 łyżki koperku, świeżego posiekanego
-
6 łyżek kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu (optional) do dekoracji
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porcję
Sodium
659 mg
Protein
4.7 g
Calories
591 kJ /
141.3 kcal
Fat
4.1 g
Fibre
5.8 g
Saturated Fat
2.3 g
Carbohydrates
23.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

KUCHNIA POLSKA
11 Recipes
Poland
Poland

KUCHNIA UKRAIŃSKA
10 Recipes
Poland
Poland