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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cheesecake di focaccia alla stracciatella
Prep. 30 min
Total 12 h
8 porzioni
Ingredients
Focaccia
-
di rosmarino fresco gli aghi lavati1 rametto
-
filetto di acciuga sott'olio sgocciolato1
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
-
di acqua170 g
-
di lievito di birra fresco5 g
-
di farina tipo 00200 g
-
di farina manitoba100 g
-
di origano secco1 cucchiaino
-
di sale½ cucchiaino
-
olio extravergine di oliva q.b. per ungere
Crema
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
fogli di gelatina (12 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati6
-
di stracciatella300 g
-
foglie di basilico fresche lavate5
-
di ricotta fresca scolata dal siero300 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Terminare la preparazione
-
di pomodori ciliegino a metà50 g
-
filetti di acciuga sott'olio sgocciolati6 - 8
Nutrition per 1 fetta
Calories
330 kcal /
1381 kJ
Protein
13.4 g
Fat
17.7 g
Carbohydrates
31.2 g
Fibre
1.5 g
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