Focaccia pere e gorgonzola

Focaccia pere e gorgonzola

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Prep. 10 min

Total 1 h 55 min

6 porzioni

Ingredients

40 g di burro morbido, a pezzi
350 g di pere, tipo Williams con la buccia, senza semi e a pezzi (3 cm)
200 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
20 g di lievito fresco

1 cucchiaino di lievito secco
300 g di farina manitoba

300 g di farina per pizza
200 g di farina di segale
1 ½ cucchiaino di sale
150 - 200 g di Gorgonzola a pezzi (3-4 cm)

Nutrition per 1 porzione

Calories 479 kcal / 2004 kJ

Protein 18 g

Fat 17 g

Carbohydrates 67 g

Fibre 4 g

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