Grøntsagsfond

Name: Grøntsagsfond
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g bladselleri; 250 g gulerødder; 100 g løg; 100 g tomater; 150 g courgetter; 1 fed hvidløg; 50 g champignoner, friske; 6 kviste blandede krydderurter, friske; 4 kviste persille, frisk; 120 g salt, grov; 30 g hvidvin, tør; 1 spsk olivenolie

5.0 7 rating

Prep. 20 min

Total 45 min

6 portioner

Ingredients

parmesanost (optional) skåret i mindre stykker (3 cm)
50 g
bladselleri skåret i mindre stykker
200 g
gulerødder skåret i mindre stykker
250 g
løg skåret i halve
100 g
tomater skåret i mindre stykker
100 g
courgetter skåret i mindre stykker
150 g
fed hvidløg
1
champignoner, friske
50 g
laurbærblad, tørret (optional)
1
blandede krydderurter, friske (fx basilikum, salvie, rosmarin), kun bladene
6 kviste
persille, frisk
4 kviste
salt, grov
120 g
hvidvin, tør
30 g
30 g vand
olivenolie
1 spsk