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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe
Prep. 20 min
Total 3 h 10 min
8 portions
Ingredients
La ganache chocolat blanc et menthe
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
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50 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
10 feuilles de menthe fraîche
Le biscuit aux amandes
-
90 g de beurre
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90 g de sucre roux
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1 pincée de sel
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15 g de farine de blé
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2 œufs
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1 melon
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2 pêches
-
220 g d'amandes émondées
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125 g de framboises fraîches
-
5 feuilles de menthe fraîche les sommités seulement
-
150 g de groseilles à maquereau rouges
Difficulty
medium
Nutrition per 8 portions
Protein
77 g
Calories
15874 kJ /
3816 kcal
Fat
291 g
Fibre
57 g
Carbohydrates
226 g
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