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Insalata russa di barbabietole

Insalata russa di barbabietole
3.5 2 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 10 min
8 porzioni
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Ingredients

  • 150 g di cetriolini sott'aceto a pezzi (3-4 cm)
  • 150 g di carote a pezzi (3-4 cm)
  • 350 g di barbabietole rosse a pezzi (3-4 cm)
  • 500 g di acqua
  • 250 g di patate a pezzi piccoli (1 cm circa)
  • 100 g di piselli surgelati
  • 100 g di crauti in scatola (optional)
  • 50 g di cipollotti affettati finemente
  • 2 - 3 rametti di aneto fresco
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 20 g di aceto di vino bianco (optional)
  • 1 cucchiaino di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g
Energy 583 kJ / 139 kcal
Fat 8 g
Fibre 3.3 g
Carbohydrates 13 g

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