Cremesuppe von Knollensellerie mit Chili

Name: Cremesuppe von Knollensellerie mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Koriander; 3 Stängel Petersilie; 1 Schalotte; ½ rote Chilischote, frisch; 10 g Sonnenblumenöl; 300 g Knollensellerie; 100 g Kartoffeln, mehligkochend; 600 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ - ½ TL Salz; 30 g Pinienkerne; 100 g Sahne

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Difficulty medium

Preparation time 15 min

Total time 40 min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

3 Stängel Koriander
3 Stängel Petersilie, abgezupft
1 Schalotte
½ rote Chilischote, frisch, entkernt
10 g Sonnenblumenöl
300 g Knollensellerie, in Stücken
100 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
600 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
¼ - ½ TL Salz, nach Geschmack
30 g Pinienkerne
100 g Sahne

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 860 kJ / 205 kcal
Protein: 5 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 16 g
Fibre: 4.5 g