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Crostata mascarpone e gianduia
Prep. 1 h
Total 4 h 20 min
12 fette
Ingredients
Pasta frolla
-
di zucchero100 g
-
di farina tipo 00300 g
-
di burro morbido a pezzi100 g
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uovo1
-
tuorlo1
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di sale1 pizzico
-
di lievito in polvere per dolci1 cucchiaino
Crema gianduia
-
di zucchero60 g
-
stecca di vaniglia i semini estratti½
-
di cacao amaro in polvere15 g
-
di nocciole sgusciate spellate e tostate60 g
-
di latte parzialmente scremato80 g
-
di cioccolato al latte a pezzi170 g
-
di olio di semi di arachidi60 g
Crema mascarpone
-
di zucchero50 g
-
di panna (35% di grassi) fredda150 g
-
di mascarpone500 g
Terminare la preparazione
-
granella di nocciole a piacere
Nutrition per 12 fette
Calories
7543 kcal /
31560 kJ
Protein
114.4 g
Fat
549.4 g
Carbohydrates
568.3 g
Fibre
17.9 g
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