Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
4 - 5
takjes verse bladpeterselie, enkel de blaadjes
or 4 - 5 takjes verse koriander, enkel de blaadjes - 250 g water
- 1000 g verse mosselen, schalen geschraapt en ontbaard
- 30 g extra vergine olijfolie
- 30 g sjalotten, gehalveerd
- 3 teentjes knoflook
-
1
verse rode chilipeper, klein, zaadlijsten verwijderd
(optional)
or ½ tl gedroogde pepervlokken (optional) - 50 g droge witte wijn (optional)
- 120 g kerstomaten, gehalveerd
- 40 - 50 g tomatenpuree (geconcentreerd)
- 1 snuifje zout
- 350 g penne of gelijkaardige korte gedroogde pasta
- extra vergine olijfolie, plus extra om te serveren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2011 kJ / 480 kcal
- Protein
- 17 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 5.5 g
In Collections
Alternative recipes
Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo
1 Std. 5 Min
Russische salade
Brak ocen
Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
Brak ocen
Hainanese kiprijst
1 Std. 20 Min
Pisco sour
Brak ocen
Keftedes (gehaktballen)
Brak ocen
Mojo saus (voor zeevruchten)
10min
Vegan mayonaise
Brak ocen
Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)
20min
Spaghetti met tonijn
40min
Mayonaise zonder ei
10min
Gekookte pasta
20min