白酒蜜棗杏仁塔

白酒蜜棗杏仁塔

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Prep. 40 min

Total 8 h 50 min

4 人份

Ingredients

白酒蜜棗

不甜白酒
500 克
糖
100 克
蜂蜜
1 茶匙
肉桂棒
5 克
丁香
3 粒
棗子去核，切片(厚約0.5公分)
400 克

法式杏仁膏

奶油置於室溫軟化
50 克
冰糖粉
40 克
蛋
1 顆
杏仁粉
50 克
低筋麵粉先以篩網過篩
10 克
杏仁利口酒
10 克

派皮

奶油切塊，室溫軟化，多備一些刷油用
75 克
低筋麵粉以篩網過篩，多備一些灑粉用
150 克
鹽
½ 茶匙
水
50 克

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Protein 7.8 g

Energy 3563 kJ / 852 kcal

Fat 36.5 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 104.5 g

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