Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

Pane calabrese con farina di mais e fiori di sambuco

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Prep. 15 min

Total 3 h

4 pezzi

Ingredients

400 g di acqua
120 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 cubetto di lievito di birra fresco
375 di farina di mais
375 g di farina tipo 00 + q.b.
5 g di sale
1 cucchiaino raso di peperoncino secco frantumato
1 mazzetto di fiori di sambuco secchi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 18.7 g

Calories 4012 kJ / 959 kcal

Fat 35.7 g

Fibre 5.2 g

Carbohydrates 150.1 g

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