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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Charlotte aux poires sans gluten
Prep. 15 min
Total 7 h 15 min
6 parts
Ingredients
Les boudoirs
-
30 g de fécule de pomme de terre
-
50 g de farine de riz
-
½ c. à café de bicarbonate de sodium
-
80 g de sucre de canne blond
-
3 œufs blancs et jaunes séparés
Le sirop
-
250 g d'eau
-
100 g de sucre de canne blond
-
4 poires Williams ou autre variété, épluchées et coupées en lamelles
La garniture
-
1000 g de lait de coco
-
1 c. à soupe d'agar-agar
-
120 g de sucre de canne blond
-
5 jaunes d'œufs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
10.2 g
Calories
2961 kJ /
708 kcal
Fat
38 g
Fibre
3.8 g
Carbohydrates
77.3 g
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Sans gluten - recettes sucrées
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