Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 EL Korianderkörner
- 2 EL Kreuzkümmelsamen
- 120 g Koriander mit zarten Stängeln und Wurzeln, grob geschnitten
- 10 Kaffir-Limettenblätter, frisch Stängel und Blattrippen entfernt
- 4 Knoblauchzehen
- 5 grüne Chilischoten, frisch in Stücken
- 4 Schalotten halbiert
-
50
g Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel in dünnen Scheiben
or 50 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben - 70 g Zitronengras äußere Blätter entfernt, das weiße Innere in Stücken
-
3
EL Palmzucker
or 3 EL brauner Zucker - 1 TL schwarze Pfefferkörner
- 60 g Fischsauce
- ½ TL Salz
- 40 g Pflanzenöl und mehr zum Bedecken
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 284 kcal / 1188 kJ
- Protein
- 6 g
- Fat
- 13 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fibre
- 6.7 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Sodium
- 1719 mg
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