Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste

3.2 35 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Pfefferkörner, schwarz weiß, grün, rot (gemischt)
50 g
Parmesan in Stücken
20 g
Toastbrot in Stücken
50 g
Salz
1 ½ TL
Butter weich, in Stücken
80 g
Kartoffeln in Spalten
800 g
Öl
5 EL
Paprika edelsüß
1 TL
Schweinerücken
1000 g
Zwiebel halbiert
1
Rosenkohl je nach Größe halbiert oder geviertelt
400 g
Senf grob (1 EL)
15 g
Honig flüssig
1 TL
Gemüsebrühe, flüssig
150 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 65 g

Calories 3622 kJ / 863 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 1/2017 45 Recipes
Germany

You might also like...

Gefüllte Koteletts

Gefüllte Koteletts

40 Min

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

Schinkenbraten mit Süß-Saurer-Sauce

1 Std. 20 Min

Balsamico-Aprikosen-Marinade

Balsamico-Aprikosen-Marinade

6 Std. 15 Min

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

3 Std. 30 Min

Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut

Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut

1 Std. 30 Min

Fleischbällchen süß-sauer mit Mandarinen, Gemüse und Reis

Fleischbällchen süß-sauer mit Mandarinen, Gemüse und Reis

45 Min

Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce

Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce

3 Std.

Hackfleischrolle mit Kartoffeln und Rotweinsauce

Hackfleischrolle mit Kartoffeln und Rotweinsauce

2 Std. 30 Min

Schaschlikspieße aus dem Varoma

Schaschlikspieße aus dem Varoma

1 Std. 10 Min

Schaschlik mit Paprika und Reis

Schaschlik mit Paprika und Reis

1 Std. 10 Min

Sauerbraten

Sauerbraten

72 Std.

Rinderrouladen mit Gürkchen

Rinderrouladen mit Gürkchen

1 Std. 15 Min