Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon

Mohnbuchteln mit Rotwein-Schoko-Sabayon

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Prep. 25 min

Total 2 h 35 min

12 Portionen

Ingredients

Mohnbuchteln

Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen der Auflaufform
150 g
Mohn
100 g
Milch
250 g
Hefe (60 g)
1 ½ Würfel
Mehl
750 g
Eier
3
Eigelb
4
Rum
15 g
Salz
2 TL
Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
240 g

Rotwein-Schoko-Sabayon

Zartbitter-Schokolade in Stücken
60 g
Rotwein
350 g
roter Portwein
150 g
Zitronensaft
20 g
Zucker
80 g
Eier
2
Eigelb
4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 15 g

Calories 2742 kJ / 655 kcal

Fat 31 g

Fibre 5.1 g

Carbohydrates 71 g

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