Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le poulet et sa garniture
- 300 g de boulgour
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de curcuma en poudre
- ½ c. à café de cumin en poudre
- ½ c. à café de piment d'Espelette
- 30 g d'huile d'olive
- 800 g d'eau
- 400 g de courgettes, coupées en rondelles
- 600 g de filets de poulet, sans peau, taillés en lanières (1 cm env.)
- 2 pincées de poivre blanc moulu
La sauce à la moutarde
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 30 g de moutarde à l'ancienne
- 20 - 30 g de moutarde forte, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g de sauce de soja
- 15 g de vinaigre de xérès
- 30 g de miel
- 150 g de jus d'orange
- 150 g de crème de coco
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2108 kJ / 515 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 25.8 g
- Fibre
- 2.3 g
In Collections
Alternative recipes
Salade de quinoa et poulet
55 Min
Blé, lentilles, cranberries, noix et mimolette
25 min
Salade de quinoa aux herbes et à la feta
35 Min
Salade d'épeautre au poulet
1 Std. 15 Min
Brochettes de poulet, riz au cumin et salade de légumes
2j 10 menit
Salade de légumineuses à la grecque
35 Min
Taboulé de quinoa
35 Min
Salade de petit épeautre aux légumes
1 Std. 15 Min
Salade de quinoa aux légumes croquants
30 min
Salade de blé aux petits légumes
35 Min
Salade au quinoa, raisin et fromage
45 Min
Salade de saumon aux légumes, quinoa et feta
50 menit