Tartaletas de jamón de York y espárragos (sin gluten)

Tartaletas de jamón de York y espárragos (sin gluten)

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Masa

de arroz de grano redondo
55 g
de mijo en grano
30 g
de trigo sarraceno en grano
55 g
de mantequilla fría (y un poco más para engrasar)
55 g
de agua fría
50 g
de sal
1 pellizco

Relleno

de queso parmesano rallado casero
30 g
de leche entera
150 g
de fécula de patata certificada sin gluten (p. ej. Santiveri®)
10 g
de mantequilla
15 g
yemas de huevo
2
de espárragos verdes en trozos
130 g
de jamón cocido en dados (consultar lista FACE)
80 g

Nutrition per 1 ración

Calories 340 kcal / 1422 kJ

Protein 11.7 g

Fat 25.7 g

Carbohydrates 16.6 g

Fibre 2.4 g

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