Empanadas chilenas (empanadas de pino)

Empanadas chilenas (empanadas de pino)

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Prep. 1 h

Total 6 h 50 min

12 unidades

Ingredients

Relleno

400 g de cebolla en cuartos
30 g aceite de girasol
50 g de manteca de cerdo
400 g de filetes de ternera cortados en trozos de 1 cm
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino molido
2 cucharaditas de pasta de chiles (optional) rojos

Masa

100 g de manteca de cerdo
250 g de agua
½ cucharadita de sal
500 g de harina de fuerza

Montaje y horneado

2 huevos duros
36 - 48 pasas sin semillas
12 aceitunas negras
1 huevo batido (para pincelar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 13.31 g

Calories 1488 kJ / 356 kcal

Fat 18.36 g

Fibre 2.38 g

Carbohydrates 34.39 g

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