Penne com beringela no forno

Penne com beringela no forno

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 doses

Ingredients

beringela cortada em meias-luas finas
300 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
Pimenta q.b.
sal
3 ½ c. chá de
queijo parmesão
50 g
queijo mozarela cortado em pedaços
150 g
Água q.b. p/ cozer a massa
massa fresca de castanha tipo penne (ver dica)
350 g
azeite mais q.b. p/ regar
35 g
cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
tomate em pedaços
350 g
pimento vermelho cortado em tiras
120 g
pimento verde cortado em tiras
120 g
paprika
1 c. chá de
orégãos
1 c. chá de
leite
400 g
farinha
35 g
manteiga
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 24 g

Energy 2105 kJ / 503 kcal

Fat 28 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 37 g

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