Tagliolini mit Kürbis

Tagliolini mit Kürbis

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Prep. 25 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Butter zum Einfetten
Parmesan in Stücken
50 g
natives Olivenöl
60 g
gemischtes Gemüse (z.B. Staudensellerie, Möhren und Zwiebeln), in Stücken
100 g
Rinderhackfleisch
400 g
Salz und mehr zum Kochen der Nudeln
2 TL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Wasser zum Kochen der Nudeln
Bandnudeln schmal (Tagliolini)
320 g
trockener Weißwein
60 g
Zwiebel halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Kürbis in Stücken
800 g
Mozzarella abgetropft, in Stücken
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 39 g

Calories 2416 kJ / 577 kcal

Fat 26 g

Fibre 2.1 g

Carbohydrates 48 g

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