Pane in cassetta (senza glutine)

Pane in cassetta (senza glutine)

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Prep. 15 min

Total 13 h 45 min

1 pezzo

Ingredients

Pre-impasto

45 g di farina di grano saraceno consentita da prontuario
30 g di farina di riso consentita da prontuario
85 g acqua
10 g di lievito di birra fresco

Impasto

500 g acqua + q.b.
10 g di lievito di birra fresco
20 g di psillio alimentare
500 g di farina senza glutine per pasta e pizza
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 9.19 g

Energy 1730 kJ / 414 kcal

Fat 16.89 g

Fibre 3.55 g

Carbohydrates 56.25 g

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