Gemüsecurry

Gemüsecurry

4.0 379 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 Portionen

Ingredients

Jasminreis
200 g
Wasser
1200 g
Salz
2 TL
Zitronengras, frisch in Stücken (2 cm)
1 Stängel
Karotten in Scheiben (2 mm)
200 g
Zucchini in Scheiben (2 mm)
200 g
rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)
100 g
Champignons, frisch halbiert oder geviertelt
100 g
Zwiebeln geachtelt
60 g
Kokosmilch
200 g
rote Currypaste nach Geschmack
2 - 3 TL
frische Korianderblätter (optional) gehackt
4 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1242 mg

Protein 7 g

Calories 1415 kJ / 338 kcal

Fat 8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Zu Gast in Asien 10 Recipes
Austria

Zu Gast in Asien 10 Recipes
Germany

You might also like...

Risotto mit Spargel und Mangold

Risotto mit Spargel und Mangold

45 min

Chili sin Carne

Chili sin Carne

1 h

Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen

Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen

1 h

Gemüsecurry mit Reis

Gemüsecurry mit Reis

1 h

Asianudeln

Asianudeln

55 min

Indisches Gemüsecurry

Indisches Gemüsecurry

1 h

Grünes Gemüsecurry

Grünes Gemüsecurry

50 min

Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffel-Curry

40 min

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

45 min

Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Gemüse-Curry mit Kokosmilch

50 min

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30 min

Chili con Soja

Chili con Soja

45 min