Coda di rospo con verdure

Coda di rospo con verdure

4.5 42 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

150 g di carote pelate e affettate a nastro
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe
800 g di filetto di coda di rospo a tocchetti (2 cm circa)
150 g di zucchine affettate a nastro
15 g di capperi sott'aceto ben scolati
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
50 g olio extravergine di oliva
500 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.5 g

Calories 1841 kJ / 440 kcal

Fat 29.4 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 3.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il mare in tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Orata al sale

40 min

Seppie con i piselli

40 min

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

1 h 10 min

Filetti di branzino con salsa agli asparagi

45 min

Coda di rospo alle acciughe e limone

25 min

Insalata di polpo e zucchine

1 h

Sogliola al vapore con verdurine

45 min

Filetto di orata con peperoni

25 min

Rombo pomodoro e nocciole

1 h

Filetti di branzino alla pizzaiola

45 min

Branzino al cartoccio

1 h 10 min

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

55 min